Entant ch’il tartuffel ha giugà durant tschientaners ina rolla impurtanta per segirar l’alimentaziun da la populaziun svizra, è sa sminuì ils davos onns tant la cultivaziun sco era il consum da tartuffels. Tuttina è il fritg da bulba anc adina ina da las pli impurtantas vivondas en Svizra. Mintg’onn mangiain nus var 43 kilograms tartuffels. Sco cumparegliaziun: mintga persuna mangia en media bunamain 40 kilograms pasta ed in pau dapli che 24 kilograms ris. [Tenor Terra Grischuna].

(Foto: Rainer Sturm / pixelio)